材料:

1.軟豆腐 ２件
2.鮮草菇 ４兩
3.秀珍菇 ３兩
4.薑 數片
5.芫茜 少許

調味料:

1.胡椒粉少量、鹽、糖
2.芡料：藕粉 1 1/2湯匙加水、生抽

煮法:

1.雙菇洗淨飛水
2.煎豆腐下胡椒粉、鹽、糖，先兜起上碟
3.雙菇回鑊用薑片略爆，加少許糖
4.豆腐回鑊加水煮滾
5.埋芡即可上碟
6.洒上芫茜